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お知らせ

『関西発 地元のおいしいもん探訪』更新しました

2018年02月08日

食の宝庫である関西。知ってるものから知らないものまで、地元のおいしい情報をインタビューや体験を交えてお届けします。

今回は『れんこんのイメージが一変!「門真れんこん」を作る中西農園へ(前編)』

タイガー魔法瓶の地元の門真市。実は蓮根が名産品です。もともと江戸時代ごろから、「地蓮」(じばす)と呼ばれる種類の蓮根栽培が盛んで、
沈み掘りと呼ばれる門真市独自の方法で栽培されていました。

今回はれんこん専門の料理店を営む中西さんのお話を交えて、門真れんこんの歴史をご紹介します。