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こどもと一緒にごはん

赤ちゃんミーツごはんレシピ9・10・11ヶ月「野菜だし&野菜ミックス」

2017年06月15日


【材料(10個分)】
●白菜(葉先):100g
●玉ねぎ:1個
●人参:1本
●水:3カップ


【作り方(野菜ミックス)】
1.玉ねぎ、人参は皮をむき3cm角に切り、白菜は5cmくらいのざく切りにする。それぞれの野菜をハンドブレンダ―で粗くみじん切りにする。

2.鍋に水、1の野菜を全て入れ蓋をして加熱し、沸騰したら弱火にしてやわらかくなるまで30分ほど煮込む。(ゆで汁は、野菜スープとして使うため残しておく。)

3.野菜を取り出し粗熱を取ってお弁当カップに小分けし、すぐに冷凍する。食べるときは電子レンジで1個30~40秒加熱する。
【作り方(野菜スープ)】
1.野菜ミックスを作る際に出た、ゆで汁をこして製氷皿に大さじ2ずつ入れて冷凍する。食べるときは電子レンジで1個1分~1分10秒加熱する。